ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ ของ ผักแพว

ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ ของ ผักแพว

ผักแพว เป็นพืชเฉพาะถิ่น ซึ่งจะสามารถพบได้ ในประเทศ เวียดนาม , พม่า , ลาว ,ไทย เท่านั้น ดังนั้นจึงมีการ สันนิษฐานว่า ถึงจุดถิ่นกำเนิดดั้งเดิม ของผักแพว ว่าน่าจะอยู่ในบริเวณประเทศเหล่านี้ แต่สำหรับในประเทศเหล่านี้

สำหรับในประเทศไทยนั้น ถือว่าผักแพว เป็นผักพื้นบ้านดั้งเดิม โดยเฉพาะภาคเหนือแล้วก็ภาคอีสานจะนิยมนำไปรับประทานหรือใช้เป็นสมุนไพร ปัจจุบันเริ่มมีการนิยมรับประทานในภาคอื่นๆ เพื่มมากขึ้น ทั้งนี้ผักแพวสามารถพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย โดยมักจะพบตามที่ชื้นแฉะ อย่างเช่น ริมฝั่งคลอง ริมน้ำ ทุ่งนา หรือแอ่งน้ำต่างๆ ที่มีความชื้นสูง

ประโยชน์และสรรพคุณผักแพว

ยอดอ่อน ใบ และลำต้นอ่อน จะนำมาใช้ประกอบอาหาร ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือจะใช้กินกับแกล้มอาหารที่มีรสจัด และใช้เป็นเครื่องเคียงของ อาหารเหนือ อาหารอีสาน อาหารเวียดนาม หรือนำมาหั่น คลุกๆ
ให้เป็นเครื่องปรุงสดประกอบกับ อาหารประเภทลาบ หลู้ ก้อยกุ้งสด ข้าวยำ ฯลฯ และนอกจากนี้ ภูมิปัญญาดั้งเดิมของชาวล้านนา และยังนิยมเก็บยอดอ่อนและใบเป็นผักสด เป็นผักจิ้ม หรือเครื่องเคียงหรือซอยใส่อาหารพร้อมกับใบสะระแหน่ประเภทลาบ หลู้ทุกชนิด และยำต่างๆ ที่เป็นยำเนื้อสัตว์ เช่น ยำจิ๊นไก่ ยำกบ เป็นต้น

สรรพคุณทางยาของผักแพว

ตามตำรายาไทย ได้ระบุไว้ว่า ทั้งต้น เป็นรสเผ็ดร้อน ช่วยให้เจริญอาหาร และจะเป็นตัวช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ ใบจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ ใช้รับประทานช่วยทำให้ เจริญอาหาร แก้ลม ขับลมในกระเพาะอาหาร ช่วยทำให้เลือดลมในร่างกายเดินสะดวกมากขึ้น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยรักษาโรคหวัด ช่วยรักษาโรคตับแข็ง ดอก ใช้ขับเหงื่อ รักษาโรคปอด แก้เลือดดีขึ้น แก้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ราก ใช้แก้ริดสีดวง บำรุงประสาท แก้ปวดเมื่อยตามร่างกายและข้อกระดูก รักษาหอบหืด แก้ไอ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *