สะระแหน่ ดูแลช่องปาก เหงือกและฟัน แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม

สะระแหน่  ดูแลช่องปาก เหงือกและฟัน แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม

สะระแหน่  นิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมของการทำอาหาร และนำมาทำเป็นยา

สะระแหน่ ( Mint ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของสะระแหน่หมายถึงMent ha aruensis Linn สมุนไพร ลักษณะของต้นสะระแหน่ คุณค่าทางโภชนาการของสะระแหน่ คุณประโยชน์ของสะระแหน่ ดูแลโพรงปาก เหงือกแล้วก็ฟัน แก้ท้องขึ้น แก้ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม แก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วง แก้เมื่อยเนื้อเมื่อยตัว แก้แมงสัตว์กัดต่อย

ต้นสะระแหน่ มีแหล่งกำเนิดในแถบทวีปยุโรปตอนใต้และก็ในแถบสมุทรเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรูปแบบของใบสะระแหน่จะคล้ายกับพืชเครือญาติมิ้นต์ มีกลิ่นหอมเหมือนมะนาว รสเหมือนตะไคร้ สามารถใช้ แก้ท้องอืด ช่วยขับลม แก้ท้องร่วง แก้ท้องเสีย แก้เมื่อย แก้แมงสัตว์กัดต่อย นิยมเอามาทำอาหาร ด้วยเหตุว่าให้กลิ่นหอม สามารถสกัดเพื่อใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมของกิน และก็อุตสาหกรรมยา

คุณค่าทางโภชนาการของสะระแหน่
สะระแหน่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบว่าใบสะระแหน่ มีน้ำมันหอมระเหย มี เมนทอล (Menthol) ไลโมนีน (Limonene) นีโอเมนทอล (Neomenthol) ผู้เชี่ยวชาญด้านการโภชนาการได้ศึกษาใบสะระแหน่ 100 กรัม พบว่าให้พลังงาน 47 กิโลแคลอรี โปรตีน 3 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม แคลเซียม 40 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 7 มก. ธาตุเหล็ก 4 มก. วิตามิน บี 1 0.13 มก. วิตามิน บี 2 0.29 มก. ไนอาซีน 0.7 มก. วิตามิน ซี 88 มก. เบต้า แคโรทีน 538 ไมโครกรัม

สะระแหน่ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Mentha aruensis Linn ชื่ออื่นๆของสะระแหน่ ตัวอย่างเช่น สะระแหน่สวน หอมด่วน สะแน่ มักเงาะ ฯลฯ สะระแหน่ เป็นไม้ล้มลุก ซึ่งมีลำต้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมเลื้อยบนดิน ใบกลม ขอบใบหยัก สีเขียว มีกลิ่นหอม ดอกมีกลีบสีขาว

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
รากและก็ลำต้นของสะระแหน่ จะมีลักษณะลำต้นเลื้อยมีรากฝอย ขนาดเล็กแล้วก็สั้น ลำต้นสูงโดยประมาณ 15 – 30 เซนติเมตร ลำต้นสะระแหน่ จะทอดเลื้อยแผ่ไปตามดิน ลำต้นเป็นเหลี่ยม สีเขียวปนม่วงน้ำตาล แตกกิ่งก้านมากมาย ใบลำพังมีสีเขียว ขอบของใบหยักเป็นฟันเลื่อย พื้นใบตะปุ่มตะป่ำ มีกลิ่นหอมฉุน ดอกช่อ ออกเป็นกลุ่มที่ซอกใบ
ใบสะระแหน่ ออกเป็น ใบโดดเดี่ยว รวมทั้งออกเป็นคู่ๆตรงกันข้ามกันบนกิ่ง ลำต้น ใบมีสีเขียว ทรงรี กว้างโดยประมาณ 1.5 – 3.5 เซนติเมตร รวมทั้งยาวราวๆ 2 – 7 เซนติเมตร ผิวใบร่นเป็นคลื่น ขอบของใบหยัก ปลายใบมนหรือแหลม
ดอกสะระแหน่ ออกเป็นช่อ เหนือซอกใบรอบๆปลายยอด แต่ละช่อมีดอกไม่น้อยเลยทีเดียว ดอกมีสีชมพูอมม่วง มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ รวมทั้งกลีบที่เชื่อมชิดกันเป็นกรวยตื้น 4 กลีบ ด้านในดอกมีเกสรตัวผู้ 4 อัน ส่วนเกสรตัวเมียจะไม่ค่อยเจอ
ผลสะระแหน่ มีสีดำ ขนาดเล็ก มีรูปผลเป็นรูปกระสวย เปลือกผลสะอาดมัน ดังนี้ ผลสะระแหน่มักไม่ติดผลให้มองเห็นบ่อยครั้งนัก ด้วยเหตุว่ามีดอกที่เป็นหมันเป็นส่วนมาก

ประโยชน์ของสะระแหน่
สะระแหน่นิยมประยุกต์ใช้เป็นส่วนประกอบของการปรุงอาหาร รวมทั้งเอามาทำเป็นยา ตามตำราของหมอแผนไทย ประยุกต์ใช้รักษาโรคต่างๆเป็นต้นว่า แก้เจ็บท้อง แก้จุกเสียด ขับผายลม แก้แน่น แก้ไอ ขับเสลด ขยี้ทาขมับ แก้ปวดหัว สูดดมแก้ลม ทาแก้ฟกบวม ท้องอืด

นำสะระแหน่มาใช้รักษาอาการปวดหัว ปวดฟัน เจ็บคอ เจ็บปาก เจ็บลิ้น รักษาท้องเสีย หรือ อุจจาระเป็นเลือด โดยนำ ใบสะระแหน่ มาต้มน้ำผสมเกลือ
นำสะระแหน่มารักษา อาการโดนแมลงสัตว์กัดต่อย โดย บดใบสะระแหน่ แล้วก็เอามาพอกรอบๆที่โดนกัด
นำสะระแหน่มา ช่วยห้ามเลือดกำเดา โดยนำใบสะระแหน่มาคั้นน้ำ รวมทั้งนำหยอดที่รูจมูกใช้ห้ามเลือดได้ แก้ปวดหูโดย นำน้ำคั้นใบสะระแหน่มาหยอดหู

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *