ขิง ประโยชน์ของขิงมีมากมาย แต่ก็มีข้อที่ควรระวังเช่นกัน ซึ่งก็ขึ้นอยู่ว่าเราจะนำไปใช้อย่างไร ลองมาดูข้อมูลกันเลย

ขิง ประโยชน์ของขิงมีมากมาย แต่ก็มีข้อที่ควรระวังเช่นกัน ซึ่งก็ขึ้นอยู่ว่าเราจะนำไปใช้อย่างไร ลองมาดูข้อมูลกันเลย

ขิง  เป็นสมุนไพรที่สามารถใช้ทำอาหารและมีสรรพคุณในการรักษาโรค

ถึงแม้ว่า ขิง จะเป็นสมุนไพรที่สามารถเป็นการใช้ทำอาหารและได้มีสรรพคุณในการรักษาโรค ถึงแม้ว่าขิงจะมีกลิ่นฉุนและมีรสชาติเผ็ดร้อน เลยจึงทำให้ไม่ถูกปากหลายคนนั้น แต่ขิงก็เป็นสมุนไพรที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารและมีสรรพคุณช่วยรักษาโรค เรามาดูกันดีกว่าว่าสมุนไพรดี ๆ อย่างขิงนั้นได้มีประโยชน์และโทษอะไรที่เราคาดไม่ถึงบ้าง

ประโยชน์ของขิง
ลดอาการท้องอืด
ถ้าหากคุณรู้สึกท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อยอยากให้ลองจิบชาน้ำขิงหรือกินขิงสดเพื่อที่จะทำให้คุณรู้ดีขึ้น หรือถ้าหากคุณเกิดอาการท้องอืดจากการกินถั่วละก็ คราวหน้าลองฝานถั่วบาง ๆ ลงไปในอาหารที่มีถั่ว นั่นก็จะเป็นการช่วยลดอาหารท้องอืดได้เช่นกัน เพราะขิงนั้นเป็นสมุนไพรที่ได้มีฤทธิ์ร้อน สามารถเป็นการช่วยขับลม และเป็นการกระตุ้นจากการทำงานของลำไส้ทำให้ อาการท้องอืดเป็นการช่วยในการบรรเทาลงได้

ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน
จากการศึกษาที่ได้มีการพบว่า เป็นการรับประทานขิงตอนที่อาการไมเกรนใกล้กำเริบนั้น ที่จะเป็นการช่วยทำให้ความเจ็บปวดจากอาการไมเกรนลดลงได้ เพราะขิงจะไปช่วยสกัดการฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ นอกจากนี้ยังได้มีการศึกษาอื่น เพื่อเป็นการแสดงให้เห็นอีกว่าขิงสามารถช่วยรักษาอาการไขข้ออักเสบ โดยได้มีการพบว่าผู้ที่มีอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมหรือโรครูมาตอยด์โดยได้มีอาการลดลงเมื่อบริโภคขิงผงเป็นประจำทุกวัน

ช่วยป้องกันมะเร็ง
ขิงมีคุณสมบัติในการช่วยต่อต้านกับโรคมะเร็ง โดยที่ได้มีการศึกษาที่ได้มีการพบว่าขิงเพื่อเป็นการช่วยทำให้เซลล์มะเร็งภายในรังไข่ตาย เพราะในขิงมีสารเคมีธรรมชาติที่ไปเป็นการช่วยกระตุ้นเอนไซม์กลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอรเรส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นการช่วยป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังได้มีการพบอีกว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีขิงเป็นส่วนประกอบยังช่วยลดอาการอักเสบในลำไส้ใหญ่ได้ดีอีกด้วย

ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้
ขิงสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้เป็นอย่างดี โดยชาวเอเชียนั้นมักจะใช้ขิงในการช่วยบรรเทาอาการเมารถ หรือเมาเรือ นอกจากนี้ยังมีหลายการศึกษาที่ได้มีการพบว่าขิงสามารถเป็นการช่วยป้องกันและบรรเทาอาการอาเจียนหลังจากการผ่าตัดและยังเป็นการช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียนในผู้ป่วยโรคมะเร็งที่เข้ารับเคมีบำบัดได้อีกด้วย

ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
มีการศึกษาใหม่ที่ได้มีการพบว่า ขิงผงนั้นสามารถเป็นการช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ก็ควรที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนที่ได้มีการรับประทานขิงร่วมกับยา เพราะขิงอาจจะทำปฏิกิริยากับยาที่ใช้รักษาได้ และควรติดตามผลระดับน้ำตาลอย่างใกล้ชิด เพราะถ้าหากรับประทานขิงมากเกินไปก็อาจจะทำให้ระดับอินซูลินลดลงมากเกินไปจนอยู่ในขีดอันตรายได้

ขิงดอง สรรพคุณดีก็มีนะ รู้ยัง?
เราอาจจะเคยได้ยินกันมาว่าเป็นการรับประทานของหมักดองไม่ดีกับสุขภาพ แต่ต้องขอยกเว้นไว้สำหรับขิงดอง เพราะจริง ๆ แล้วแม้ขิงดองจะเป็นอาหารที่ได้มีการผ่านการหมักด้วยน้ำส้มสายชู แต่เรื่องสรรพคุณ และประโยชน์เพื่อสุขภาพ ขิงดองก็มีดีไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าขิงสด ๆ เลยล่ะ ซึ่งประโยชน์ของขิงดองมีดังนี้

ช่วยแก้อาการเมาเรือ เมารถ และอาการแพ้ท้อง
เนื่องจากขิงดองเป็นอาหารที่ได้มีกลิ่นแรงอีกทั้งยังมีรสชาติเผ็ดอมเปรี้ยว เลยทำให้กลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่ได้มีอาการเมาเรือ เมารถ และสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ ซึ่งมักจะได้มีอาการแพ้ท้อง เอาไว้รับประทานเวลาที่รู้สึกคลื่นไส้ เพราะจะเป็นการช่วยบรรเทาอาการได้ ไม่ต้องพึ่งยาแก้เมา หรือยาแก้แพ้ท้อง เพื่อลองใช้ขิงดองดูนี่ล่ะค่ะ เด็ด !

ช่วยล้างปากเวลารับประทานอาหาร
สำหรับหลายคนที่สงสัยว่าทำไมเวลาไปกินอาหารญี่ปุ่นแล้วบนจานอาหารญี่ปุ่นจะมีขิงดอง คำตอบก็คือขิงดองเหล่านั้นมีไว้กินล้างปากค่ะ โดยในส่วนใหญ่ในการรับประทานอาหารญี่ปุ่น จะกินขิงดองตามเข้าไปหลังจากที่กินอาหารจานนั้นหมดแล้ว เพื่อไม่ให้รสชาติอาหารจานเดิมติดอยู่ในปากจนทำให้รู้สึกเลี่ยนและกินจานต่อไปไม่ไหว อีกทั้งยังทำให้ลิ้มรสอาหารจานต่อไปได้อย่างเต็มที่อีกด้วย

โซเดียมต่ำ
ถึงแม้ขิงดองจะมีรสจัด แต่น่าแปลกที่ขิงดองเป็นอาหารที่มีโซเดียมต่ำมากเมื่อเทียบกับอาหารหมักดองชนิดอื่น ๆ เมื่อได้มีการนำมากินแล้วก็ทำให้ไม่ต้องกังวลกับปริมาณโซเดียม เพื่อเป็นการลดความเสี่ยงที่จะเกิดความดันโลหิตสูงลงไปได้อีกเยอะเลย

ข้อควรระวังในการทานขิง
อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ได้
ที่ได้มีบางการศึกษาได้มีการพบว่าขิงมีความเชื่อมโยงกับภาวะของการแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์และการแท้ง แต่ในการตั้งครรภ์รายอื่น ๆ นั้นไม่พบว่าการกินขิงจะทำให้เกิดอาการเหล่านั้นขึ้น แถมยังเป็นการช่วยลดอาการคลื่นไส้จากการแพ้ท้องได้อีกด้วย ดังนั้นคุณต้องควรไปปรึกษาแพทย์ก่อนจะที่ใช้ขิงในการรักษาอาการแพ้ท้องด้วยตนเอง

ทำให้เกิดแผลร้อนในภายในปากได้
ขิงเป็นสมุนไพรที่ได้มีฤทธิ์ร้อน ถ้าหากกินเข้าไปในปริมาณที่มากก็จะสามารถเยื่อบุภายในช่องปากเกิดการอักเสบจนเป็นอาการร้อนในได้ ดังนั้นไม่ควรกินขิงมากจนเกินไปค่

ยับยั้งการแข็งตัวของเลือด
จากการศึกษาหนึ่งในออสเตรเลียที่ได้มีการพบว่า ขิงนั้นที่ได้มีสรรพคุณในการต้านการแข็งตัวของเลือดมากกว่ายาแอสไพริน สถาบันสุขภาพของออสเตรเลียได้ออกคำเตือนให้งดการรับประทานขิงในขณะที่ใช้ยาละลายลิ่มเลือดเพราะจะทำให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดอาการห้อเลือดหรืออาการเลือดออกได้ ดังนั้นถ้าหากคุณมีอาการเลือดออกผิดปกติหรือกำลังใช้ยาละลายลิ่มเลือด ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานขิง

เมื่อทราบอย่างนี้แล้ว หวังว่าหลาย ๆ คน ที่กำลังคิดจะใช้ขิงช่วยบรรเทาอาการของโรคต่าง ๆ ก็คงจะต้องระมัดระวังตัวมากขึ้นนะคะ เพราะบางทีถ้าหากเราใช้ขิงในการรักษาโรคหนึ่งแต่ก็อาจจะไปช่วยกระตุ้นให้อีกโรคนั้นอาการกำเริบได้ ดังนั้นควรจะรับประทานขิงอย่างระมัดระวัง แต่ถ้าหากไม่มั่นใจล่ะก็ ไปปรึกษาแพทย์ดีกว่านะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *